Darf man als Schwangere Sushi essen – Hier können Sie bedenkenlos zugreifen

Ja, viele Schwangere können Sushi essen, aber es hängt vor allem davon ab, ob der Fisch roh oder wärmebehandelt ist, welcher Fisch verwendet wird und wie das Sushi zubereitet wurde. In der Schwangerschaft sind Sie besonders anfällig für lebensmittelbedingte Infektionen, daher ist es nicht das Ziel, Sushi zu "verbieten", sondern Ihre Auswahl sicherer und konkreter zu gestalten.

Roher Fisch kann in einigen Fällen Bakterien oder Parasiten enthalten, und genau diese Art von Risiko versucht man in der Schwangerschaft zu minimieren. Daher ist eine gute Faustregel, bei Sushi, dessen Fisch nicht zubereitet ist, besonders vorsichtig zu sein.

Wählen Sie nach dem, was leicht zu beurteilen ist:

• Vermeiden Sie Sashimi (reine Scheiben rohen Fischs) und Nigiri mit rohem Belag, wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen.
• Wählen Sie Orte mit hohem Hygienestandard und schneller Umschlagzeit, damit die Zutaten nicht lange liegen.
• Vermeiden Sie Sushi, das lange ungekühlt gestanden hat (z.B. an Buffets oder bei langer Transportzeit).

Lachs ist im Sushi beliebt, aber in der Schwangerschaft ist es entscheidend, ob der Lachs roh, kaltgeräuchert oder wärmebehandelt ist. Wärmebehandelter Lachs (z.B. gegrillt oder gebraten) ist in der Regel eine sicherere Wahl als rohe Varianten, da die Wärmebehandlung das Risiko unerwünschter Mikroorganismen reduziert.

Wenn Sie den Geschmack von Lachs lieben, finden Sie oft:

• Rollen mit gegrilltem Lachs
• "Aburi" (leicht flambiert) kann sich zubereitet anfühlen, aber fragen Sie nach, wie durchgegart es tatsächlich ist
• Vegetarische Rollen mit z.B. Avocado und Gurke als "Sushi-Erlebnis" ohne rohen Fisch

Thunfisch sollte besonders bedacht werden, da einige Thunfischarten größere Mengen Quecksilber enthalten können als viele andere Fische. Behördliche Empfehlungen können je nach Thunfischart und Menge variieren. Wenn Thunfisch Ihr Favorit ist, kann es eine gute Idee sein, ihn eher als seltene Delikatesse zu betrachten und öfter andere Varianten zu wählen.

Viele Schwangere wählen Sushi-Arten, deren Inhalt zubereitet ist oder die ganz ohne Fisch auskommen. Das kann für Ruhe im Bauch sorgen, ohne dass Sie auf den Sushi-Abend verzichten müssen.

• Vegetarisches Sushi (z.B. Avocado, Gurke, Paprika)
• Rollen mit Tempura (wärmebehandelt)
• Sushi mit zubereiteten Zutaten wie Omelett oder durchgebratenem Fisch

Im Zweifelsfall gilt: Je deutlicher wärmebehandelt, desto einfacher die Wahl.

Wenn Sie bereits Sushi mit rohem Fisch gegessen haben, versuchen Sie, tief durchzuatmen: Die meisten werden nicht krank. Achten Sie auf Symptome wie Fieber, Erbrechen, Durchfall oder einen beeinträchtigten Allgemeinzustand und kontaktieren Sie einen Arzt oder Ihre Hebamme, wenn Sie sich unwohl fühlen oder besorgt sind. Ihr Bauchgefühl zählt auch hier.

Bei der Auswahl von Lebensmitteln wie Sushi in der Schwangerschaft kann es auch hilfreich sein, sich um den Teil zu kümmern, den Sie jeden Tag spüren: Komfort im sich ständig verändernden Körper.

Einige Produkte, die viele Schwangere schätzen:

• Schwangerschaft (Kollektion) – eine umfassende Auswahl für die Schwangerschaft, um den Alltag etwas angenehmer zu gestalten.
• Maternity Support Belt – kann Bauch und Lendenwirbelsäule sanft stützen, besonders wenn der Körper sich schwerer anfühlt.
• Gel-Support Maternity & Nursing Bra – eine stützende Alternative zum Metallbügel (Metallbügel werden nicht empfohlen), so konzipiert, dass er den Körper während der Schwangerschaft und Stillzeit begleitet, ohne die Milchgänge zu blockieren.

Wenn Sie unsicher sind bezüglich Sushi oder anderer Schwangerschaftsempfehlungen, sprechen Sie dies mit Ihrer Hebamme oder Ihrem Arzt an. Sie müssen nicht alles alleine herausfinden, und es ist ganz normal, währenddessen Fragen zu haben.