Ja, det kan du ofte godt, men det afhænger især af, om brien er lavet af pasteuriseret mælk, og hvordan den er håndteret og opbevaret. Grunden til, at brie nævnes i mange graviditetsråd, er risikoen for listeria, som i sjældne tilfælde kan give alvorlig infektion hos gravide og påvirke graviditeten. Derfor handler det ikke om at “forbyde” brie, men om at vælge og tilberede den på en måde, der gør det mere sikkert.

Når du står med brie i hånden, er det vigtigste at tjekke etiketten. Brie kan være lavet af enten pasteuriseret eller upasteuriseret mælk, og det har betydning for den anbefalede forsigtighed i graviditeten.

Kig efter ord som “pasteuriseret mælk” på ingredienslisten. Hvis der står “rå mælk”, “upasteuriseret” eller det ikke fremgår tydeligt, er en forsigtig tommelfingerregel at lade den være og vælge en tydeligt pasteuriseret variant i stedet.

Bløde oste som brie kan give ekstra opmærksomhed, fordi deres konsistens og fugtighed kan give bedre betingelser for bakterievækst, hvis der er listeria til stede. Listeria kan ikke altid ses, lugtes eller smages.

Det betyder, at din risiko hænger sammen med både typen af ost og fødevaresikkerhed i hverdagen: korrekt kølekæde, ren kniv og skærebræt, og at osten ikke har ligget for længe efter åbning.

Opvarmning kan være en praktisk måde at gøre bløde oste mere sikre på, fordi tilstrækkelig varme kan reducere bakterier. Hvis du er i tvivl om brien (fx ved restaurant eller buffet), kan en gennemvarmet ret være et bedre valg end kold brie.

Vælg brie som er tydeligt varm og gennemsmeltet, frem for brie der kun lige er lun. Hvis du laver det selv, kan du sikre, at den faktisk bliver ordentligt varm hele vejen igennem.

Mange “må man/ må man ikke”-spørgsmål handler i praksis om opbevaring. Selv pasteuriseret brie kan blive en dårlig idé, hvis den opbevares forkert.

• Opbevar brie koldt og sæt den hurtigt på køl igen efter servering.
• Brug rent bestik hver gang, så du ikke overfører bakterier.
• Smid ud hvis den lugter anderledes end normalt, bliver slimet, eller har stået længe åbnet uden at du kan huske hvornår.

Det er helt normalt at blive bekymret, hvis du bagefter kommer i tvivl om, hvorvidt en brie var “okay”. I de fleste tilfælde sker der ikke noget.

• Prøv at finde ud af, om den var pasteuriseret, og hvordan den var opbevaret og serveret.
• Kontakt læge eller jordemoder, hvis du får symptomer på infektion eller føler dig utryg. De kan vurdere din situation ud fra graviditetsuge, symptomer og eksponering.

Når du navigerer i mange kostråd og nye hensyn, kan det også hjælpe at have komfort og støtte på plads i hverdagen. I kollektionen Graviditet finder du produkter målrettet graviditetens skiftende behov. Hvis du fx har brug for aflastning af mave og lænd i takt med at kroppen ændrer sig, kan et støttebælte som Maternity Support Belt være relevant. Til tiden efter fødslen vælger nogle blid støtte og “holdt sammen”-følelse, og her kan New Mum Care Pack være en praktisk samlet løsning.